为什么自己用压面机压出来的面条煮数后容易断?怎样才能使它不容易断?
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亲亲压面机压出来的面条煮后容易断，可能是面粉有质量问题,和面时面没和匀,多和一会,和面时在原料中加入少量的食盐,压面时要多压几次
咨询记录 · 回答于2023-01-23
为什么自己用压面机压出来的面条煮数后容易断?怎样才能使它不容易断?
当天可以，第二天就很容易断
亲亲压面机压出来的面条煮后容易断，可能是面粉有质量问题,和面时面没和匀,多和一会,和面时在原料中加入少量的食盐,压面时要多压几次
亲亲，下次用压面机压面和面的时候，一定要记得多放2味料，它们就是盐、碱面。盐可以让面粉的韧性更足，碱面可以使面粉更筋道。这两种放进去以后，基本上就不用担心一煮就断了
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