Question

油豆腐的膨胀秘诀

Answer 1

问：油豆腐的膨胀秘诀

答：亲，你好，油豆腐的膨胀秘诀主要有以下几点：1. 选择好的油豆腐。挑选质地细腻、无瑕疵、水份低的油豆腐，这样才能更好地吸收水分和膨胀。2. 充分浸泡。在做菜前，把切好的油豆腐放入冷水中浸泡20-30分钟，使其充分吸收水分，以便更好地膨胀。3. 使用开水进行焯水。将浸泡好的油豆腐放入开水中焯水3-5分钟，然后用凉水冲洗干净，这样可以去除豆腥味、提高吸水性。4. 用冷水慢慢加热。将处理好的油豆腐放入锅中，加入冷水（不要用热水），大火煮开后转小火慢慢煮熟（时间不少于30分钟），这样油豆腐就能够充分膨胀。以上就是油豆腐的膨胀秘诀，希望对你有帮助哦。