Question

中餐和西餐的区别

Answer 1

中餐和西餐的区别在于厨具使用、烹调方法、饮食程序、饮食氛围、份量。
1、厨具使用不一样
众所周知，中餐使用的是碗筷，而西餐使用的是刀叉碟，二者使用的餐具是完全不同的。尤其是西方人，在使用筷子方面没有太多的天赋，许多西方人学了许久也不见得能够流畅地使用筷子来夹菜。
2、烹调方法不一样
中餐的烹饪方法丰富多变，几十种技法能够烹制出数万种中餐美食，包括煎炸炒、焖熘炖等，而西餐的烹饪方法相对来说要简单得多，多为煎烤焖炸于凉拌。
3、饮食程序不一样
中餐与西餐的饮食程序是不一样的，一般来说，中餐宴席是把所有主菜都上齐后再开桌，而西餐则是一道菜一道菜上桌，在吃饭前还有开胃菜，然后才是主菜，吃饭后还有甜点，一般来说，吃一次的西餐有许多程序，需要不停地换刀叉碟。
4、饮食氛围不一样
中餐很热闹，越热闹越好吃，西餐讲究静，吃东西无声说话细声，显得比较优雅。　
5、份量不同
西方人的饮食习惯是分餐。虽然是一个大家庭在一起吃饭，却每人一个盘子，各吃各的，不会夹到对方的盘子当中。大家不会在一个大盘子里夹菜，也不会有公碗公筷，平均每个人若吃的份量很少。而中餐则不同，每个盘子中都装着满满登登的食物。