Question

潮汕牛肉火锅和鲜牛肉火锅的区别

Answer 1

问：潮汕牛肉火锅和鲜牛肉火锅的区别

答：亲您好，根据您的问题，潮汕牛肉火锅和鲜牛肉火锅的区别1、口味：潮汕牛肉火锅以普通大众火锅最大的区别肯定是口味，潮汕牛肉火锅是不辣的，更不会放花椒。2、材料：其次是涮的材料。潮汕牛肉火锅用的主要是黄牛肉和牛杂，并且对肉质要求高；普通大众火锅相比之下涮的东西种类会多很多，肉质要求低很多。

答：潮汕牛肉的特点就是试试用于吃火锅的时候涮。所以他们的牛肉特别的薄肉也特别的嫩，选取的都是非常柔软的部位，潮汕牛肉不同部位的切割刀工是不同的，刀工也是很讲究技术的，刀工不仅会影响美观还会影响口感。

答：鲜牛肉火锅的肉要选潮汕一带出产的小黄牛的肉。