Question

紫苏梅子姜的制作方法

Answer 1

问：紫苏梅子姜的制作方法

答：紫苏梅子姜是一道日本的小菜，味道爽辣酸甜，非常适合搭配米饭食用。以下是制作方法：所需材料：- 紫苏叶 50 克（约 30 片）- 梅子干 200 克- 嫩姜 50 克- 红椒丝（适量，可不加）- 白醋 50 毫升- 白砂糖 70 克- 盐 5 克制作步骤：1. 将紫苏叶摘下，洗净后擦干备用；2. 梅子干洗净，去掉梅核，切碎备用；3. 嫩姜去皮切成薄片，放入盐水中浸泡 30 分钟后捞出放在水中冲洗干净；4. 取一个碗，加入梅子干、白砂糖、白醋和盐，搅拌均匀，使白砂糖和盐融化；5. 将紫苏叶和姜片分别放入梅子汁中，再加入适量的红椒丝拌匀；6. 将拌好的紫苏梅子姜装入干净的密封容器中，盖紧盖子，放入冰箱冷藏室储存。建议储存 2-3 天后食用效果更佳，可搭配米饭或其他菜品食用。