Question

糯米饭怎么做更好吃？

Answer 1

问：糯米饭怎么做更好吃？

答：亲您好，糯米饭更好吃的制作方法以下所示：材料：1. 糯米2. 清水3. 适量的盐（根据口味可选）4. 干贝、腊肉、香菇等配料（可选）步骤：1. 将糯米放入碗中，加入清水浸泡，切忌过多的水，一般是刚好淹过糯米即可，并静置20分钟。2. 洗净配料（干贝、腊肉、香菇），用温水泡发，并切成小块备用。3. 将米装入电饭锅或炊具中，放入适量的清水，大约是糯米的1.2倍。如果要添配料，要一同倒进去。4. 撒入适量的盐，并搅拌均匀。5. 闭上锅盖，开始烹饪。6. 稳定火力煮15-20分钟（约等于煮一锅普通米饭），待糯米变得透明柔软，香气扑鼻即可。7. 让糯米饭稍微松散，让其出锅休息5分钟。8. 密封好，闷5-10分钟，以达到更好的口感和香气。

答：另外我提醒您，做糯米饭时需要注意以下几点：1. 糯米饭必须要干透后再做，否则会影响口感，磨牙且口感硬2. 不需要放油，不然容易烧焦。3. 如果没有电饭煲，用锅煮也可以，这时要不断搅拌，不然粘成一团，焦糊都可能出现。4. 糯米饭可以用来做糯米团，糯米糍等相关的甜点，也可以配合其他菜品来搭配食用，如炒饭等。