Question

学正宗拉面学费多少

Answer 1

问：学正宗拉面学费多少

答：您好，很荣幸为您解答问题，学正宗拉面学费大约在1万到4万之间。学费因学校、地区和课程内容的不同而有差异，通常在1万到4万之间。除了学费外，还需考虑住宿和生活费用。

答：一线城市的学费价格会更高一点，三四线的城市价格会比较低的

答：补充:学习拉面的注意事项：1、您一般要选择新鲜的高筋面粉，不宜选择不太新鲜的面，更不宜选择虫蛀、鼠咬等污染面粉，这种面粉不但不符合卫生标准，其内所含的蛋白质分子，在蛋白酶的作用下，蛋白质分子分解成氨基酸，使蛋白质无法与水结合形成面筋的，因而大大降低了面筋的生成。2、并且应注意的是水的温度，要使用凉水。因为面团的温度易受自然气温的影响的，要使和好的面团温度始终保持在30℃，因为此时面粉中的蛋白质吸水性最高，因此面筋的生成率也最高，质量最好，最适宜我们进行抻拉。3、和面时要记得还要放入适量的水和灰，因为二者能提高面团中面筋的生成率和质量。适量的水的渗透压作用能使面团中蛋白质分子间的距离缩小，密度增大，能使组成面筋蛋白质之一的麦胶蛋白粘性增强，所以也就提高了面筋的生成和质量。4、我们可以将和好的面团放置一段时间，其目的也是促进面筋的生成。放置还可以使没有充分吸收水分的蛋白质，有充分的吸水时间，以提高面筋的生成和质量。

答：5.我们要将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，将面团放在面板上，要用两手握住条的两端，抬起在案板上用力摔打。条拉长后，两端进行对折，继续握住两端摔打，如此反复，要调整面团内面筋蛋白质的排列顺序，使杂乱无章的蛋白质分子排列成一条长链，然后要搓成长条，揪成20毫米粗、筷子长的一条条面节，或搓成圆条。6、我们要将溜好的面条放在案板上，撒上清油以防止面条粘连，然后根据食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式；这样面条光滑筋道，在锅里稍煮一下即捞出，面条就成功做好了