正宗潮汕牛肉丸配方
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咨询记录 · 回答于2021-10-16
正宗潮汕牛肉丸配方
、潮汕牛肉丸配方材料：1000克牛肉，最好用牛腱子肉。漏拿乱22、4茶匙盐。33、2茶匙发粉。44、4～6茶匙匙糖。55、碱水-1/2茶匙敏雹加2汤匙冰水稀释。66、食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸（煮时水返档不能太沸，否则牛肉丸不爽滑），加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱佐食
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