Question

面粉怎么发酵做馒头

Answer 1

问：面粉怎么发酵做馒头

答：面粉怎么发酵做馒头

答：主料面粉500g

答：辅料发酵粉5g水适量

答：发面大馒头的做法步骤

答：1.面粉放入盆中，放入发酵粉，边倒水边搅拌，揉成光滑面团，盖上盖帘放温暖的地方发酵。天冷多发会，天热少发会，时间不确定

答：2.面呈蜂窝状就可以了。

答：3.放到案板反复揉，想吃硬一点的多加点面粉揉。

答：4.搓成粗长条

答：5.切大小均匀的剂子。

答：6.把小剂子再反复揉成圆形。

答：7.揉好后放盖帘上盖上笼布，再醒发10至20分钟。

答：8.拿起来很轻二次发酵就好了。

答：9.凉水下锅蒸20分钟，蒸好后等2分钟再打开盖。

答：10.白白胖胖，喧腾好吃。