电蒸箱怎样蒸馒头
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1、把发酵好的面团适当加些面粉反复揉，揉到里面看不到大的孔洞，搓成长条状。揉面时间尽量不少于10分钟。揉面揉的越好，做出来的馒头约Q弹。
2、按照蒸箱的大小，把揉好的面团切成一个个的小剂子。不要切太大，避免蒸箱放不下，或者馒头熟后膨胀太大，粘在一起影响品相。
3、将馒头放入带孔的蒸箱中，记得在蒸箱上涂抹一些油，以防止粘在盘子上。
4、把它放在水箱里设置100度，时间一般是15~20分钟。
5、关门，按开始工作按钮。
6、时间到了馒头不要马上拿出来，稍微等一会儿会更加软糯，而且不易被烫伤。
咨询记录 · 回答于2022-02-03
电蒸箱怎样蒸馒头
1、把发酵好的面团适当加些面粉反复揉，揉到里面看不到大的孔洞，搓成长条状。揉面时间尽量不少于10分钟。揉面揉的越好，做出来的馒头约Q弹。2、按照蒸箱的大小，把揉好的面团切成一个个的小剂子。不要切太大，避免蒸箱放不下，或者馒头熟后膨胀太大，粘在一起影响品相。3、将馒头放入带孔的蒸箱中，记得在蒸箱上涂抹一些油，以防止粘在盘子上。4、把它放在水箱里设置100度，时间一般是15~20分钟。5、关门，按开始工作按钮。6、时间到了馒头不要马上拿出来，稍微等一会儿会更加软糯，而且不易被烫伤。
蒸箱蒸馒头，感觉没有天然气蒸的好，温℃不够吗
对
为什么
有解决的办法吗
希望指导
这个应该跟面有关系吧
什么关系
面是自然发酵的吗？
酵母发的面
我建议的是自然发酵的比较好。
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