Question

香油,调和油,能炒菜不

Answer 1

问：香油,调和油,能炒菜不

答：亲，中午好，为您咨询到香油调和油可以炒菜。炒菜时香油不可放得太多，以免不利于消化吸收和促使胆汁和胰液分泌过多，而容易诱发胆囊炎和胰腺炎。另外，避免掩盖其它菜品本身的味道。炒菜时油锅不要烧得大烫，更不宜反复高温加热香油，以防油中的维生素A原、维生素E等遭到破坏，并产生包括多环芳香物质—3，4苯并比在内的高黏度沥青类物质。虽然，香油可以用于炒菜，但由于烹调温度不宜掌控，很容易会破坏其中的营养成份，因此香油还是最适宜做凉拌菜、汤、调馅及用于风味小吃。调和油可以炒菜，食用调和油就是食用油按照不同比例搭配出来的，也是日常烹饪食物的主要用油如果二种油想同时炒菜的话，建议先倒调和油炒到快熟的时候再到香油

答：亲，中午好，为您咨询到香油调和油可以炒菜。炒菜时香油不可放得太多，以免不利于消化吸收和促使胆汁和胰液分泌过多，而容易诱发胆囊炎和胰腺炎。另外，避免掩盖其它菜品本身的味道。炒菜时油锅不要烧得大烫，更不宜反复高温加热香油，以防油中的维生素A原、维生素E等遭到破坏，并产生包括多环芳香物质—3，4苯并比在内的高黏度沥青类物质。虽然，香油可以用于炒菜，但由于烹调温度不宜掌控，很容易会破坏其中的营养成份，因此香油还是最适宜做凉拌菜、汤、调馅及用于风味小吃。调和油可以炒菜，食用调和油就是食用油按照不同比例搭配出来的，也是日常烹饪食物的主要用油如果二种油想同时炒菜的话，建议先倒调和油炒到快熟的时候再倒香油进行翻炒哈

答：亲，出门在外面记得带好口罩注意防护保护好自己呢，在这里老师祝您玩得愉快哈