Question

果汁饮料配制应注意些什么

Answer 1

问：果汁饮料配制应注意些什么

答：饮料制作前要先清洗所有器具,用勺子盛半成品时一定要擦干水。裂芹所有原料开封之前一定要用小刀开封,做到干净,卫生。在倒原料时,倒出来的原料一定不能再倒回原料瓶中,因为进水就会使整瓶原料变质肆核毕。操作过程中一定要氏慧注意吧台卫生,千万不能有油污。吧台抹布一干一湿,晚上要做好清洗工作。

答：自制饮料留心团拦事项：原塌坦胡料要新鲜，加工前要清洗清洁，以信悄防饮品被细菌污染;饮品在携带过程中，要把容器密封，以防被空气中的灰尘及苍蝇污染;饮品的制造要适量，不要过多，以防造成不必要的浪费，由于饮品过夜后轻易变质。

答：饮品制作前要先清洗所有器具，用勺子盛半成品时一定要擦干水。2/12所有原料开封之前一定要用小刀开封，做到干净，卫生。3/12在倒原料时，倒出来的原料一定不能再团燃倒回原料瓶中，因为进水就会使整瓶原料变质。4/12操作过程中一定要注意吧台卫生，千万不能有油污。吧台抹布一干陆大一湿，晚上要做好清洗工作。5/12用摇酒壶摇制饮品时，掌握好力度和时间，不能摇的太塌悉虚轻，也不能摇的太久，要听到冰碰冰的声音。

答：摇酒壶在摇的时候中间会进空气让派，开盖不易打开，要先前后搬动一下盖子在转动打开。7/12操作过程中原料及时加盖，用完原料及时放回原位。8/12在拿量杯倒果汁时，一定要水平、准确，和凳左手的掌心朝自己，可看清量杯上的刻度线9/12在泡茶时，一定要记好时间焖泡，将开水直唤滑旅接倒入专用泡茶壶中不要摇，加盖扣相邻两扣，另两扣松开，不要盖太紧，留有空气口，以免烫手。10/12过滤茶水时，不要用手去挤过滤网，以免茶的涩味太重，影响口感，轻轻滤干就好。11/12在挤鲜金桔汁时用力不能太大，以免金桔皮上的涩汁影响整个饮料的口感。12/12摇酒壶的正确使用方法: 盖好盖子，左手托住摇酒壶的底部和中部，右手托住摇酒壶的中部和上部，用力摇使冰块撞击。