Question

阿胶怎么熬制

Answer 1

问：阿胶怎么熬制

答：亲亲，您好，很高兴为您服务。方法是～阿胶块是驴皮提出来，冻结的块，在吃的时候，叫做烊化，烊化是什么意思？就是把阿胶掰成小一点的块，比如用10g，差不多的用量，然后把它放到碗里，放一点水、黄酒，再把碗放在锅里边盯蔽悄，隔水蒸，蒸一段时间，阿胶就融化了，此时融化的阿胶再兑到药里面，就叫烊化。如果不采用这种方法，锅里头放上水，放上需要的阿并伍胶量，用小火慢慢的熬，也能够慢慢的把它给熬煮，能够化开，因为本身就是水提出来，所以能够被化开凯渣。熬好了之后，兑入中药之中再去服用，或者把熬成膏状的阿胶直接口服也行。

答：阿胶为马科动物驴的去毛之皮经熬制而成的胶状物。驴以麦秸、谷草为主食，中国北方均有饲养。阿胶表面棕褐色或黑褐色，有光泽，质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明，气微，味微甘，具有止血、改善骨质疏松、利尿消肿等功效。1、促进造血功能：阿胶具有提高红细胞数和血红蛋白量，促进造血功能的作用。阿胶补血机制可能与其含有氨基酸、富含铁和微量元素、含有较高的动物蛋白等因素有关。2、止血：阿胶能促进人体凝血过程，使凝血时间缩短。其止血机制是通过提高血液中血小板含量来阻止因血小板减少引起的出血。另外，阿胶含有携埋扰胶原蛋白，具有黏滞性液锋，当被人体吸收后附着在毛细血管表面，缩短了血液的凝固时间，用于吐血、便血、血尿等。3、改善骨质疏松：阿胶中钙含量较高，服用后可增加机体内钙的摄入量，有效地改善因缺钙而导致的骨钙丢失、钙盐外流，可用于改善骨质疏松和骨质增生及各类骨折。4、改善月经病：阿胶以滋阴补血为主，兼祛瘀血，并有一定的止血效果。对于月经病，血虚者可用阿胶补益，血多者用来固摄，血少者用来行血。5、利尿消肿：阿胶对肾炎有一定辩旦改善作用，使体内氨基酸增加，随之血浆蛋白质含量提高，血中胶体渗透压升高，有利于