Question

怎样卤牛肉又嫩又好吃又简单

Answer 1

问：怎样卤牛肉又嫩又好吃又简单

答：卤牛肉是现在生活中为数不多比较常见的美食，卤牛肉的制作方法非常简单，需要准备牛后腿肉再加上各种香料，要注意卤牛肉中料酒是必不可少的，因为料酒可以去腥提味，同时也能增加肉的香气，卤牛肉需要用大锅慢慢的炖煮，一定要保证肉质酥烂的情况下才可以开锅，这样再加上配料调味，做成的卤牛肉会非常的嫩滑美味。方法也非常简单，您可以按照以下操作：

答：准备材料牛腱/牛腿肉三块香料适量料酒200ml酱油15ml做法准备材料：国内能买到牛腱是最好的，美国切牛的方式不太一样，买不到完整的牛腱，所以用牛腿肉或者牛肩肉替代。准备材料：香料准备材料：料酒和酱油以上所有材料放一口大锅内，加足够的凉水直到肉被淹没，盖上锅盖，开小火慢慢焖，40分钟左右就好了。吃的时候准备一小碗陈醋加切碎的香菜，浇在切好片的卤肉上就可以上桌啦，也就3-5分钟的事儿。你可以根据自己的口味配蘸料，比如可以加蒜泥、花椒粉、辣椒之类的。