巧克力保质期一般多长时间
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咨询记录 · 回答于2023-05-08
巧克力保质期一般多长时间
亲亲！您好，很高兴为您解答
。亲，大批量生产的巧克力保质期一般为一年左右，手工制作的巧克力保质期再一个星期左右。大家最好在12-18度的环境下保存巧克力，这样才能保存这么久，若是保存温度比较高的话，巧克力会溶化掉，保质期时间会缩短，甚至有可能会发生变质。巧克力有两类分别是纯巧克力和以代可可脂代替可可脂制作的复合巧克力。如果巧克力存放时间过长，会导致过氧化值增高。过氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指标，一旦超标会直接影响食品的品质，食用过氧化值超标的巧克力对人体会产生较大危害，比如导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏等。希望我的回答能帮助到您！您还有其它问题可以再次向我咨询哦
。亲，大批量生产的巧克力保质期一般为一年左右，手工制作的巧克力保质期再一个星期左右。大家最好在12-18度的环境下保存巧克力，这样才能保存这么久，若是保存温度比较高的话，巧克力会溶化掉，保质期时间会缩短，甚至有可能会发生变质。巧克力有两类分别是纯巧克力和以代可可脂代替可可脂制作的复合巧克力。如果巧克力存放时间过长，会导致过氧化值增高。过氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指标，一旦超标会直接影响食品的品质，食用过氧化值超标的巧克力对人体会产生较大危害，比如导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏等。希望我的回答能帮助到您！您还有其它问题可以再次向我咨询哦
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