Question

微波炉烤蛋糕要预热吗

Answer 1

问：微波炉烤蛋糕要预热吗

答：亲您好，已经帮你查询到结果：微波炉烤蛋糕要预热哦。做微波炉蛋糕的做法技巧先预热微波炉十分钟。预热过的微波炉更容易把放进微波炉里烤的蛋糕胚子，加速烤熟。微波炉烤蛋糕胚子的温度要调到两百度。不要高于两百度，也不要低于两百度。这是我经常用微波炉做蛋糕，摸索出来的最佳烤蛋糕温度。

答：微波炉烤蛋糕做法：需要准备的食材：低筋面粉100克、牛奶80克、鸡蛋6个、白糖60克、玉米油30克。1、准备两个盆子，盆子一定要无水无油，把鸡蛋的蛋清和蛋白分离，一定要保证蛋清里不能有一点的蛋黄，把蛋清先放在一边，然后把蛋黄里加入10克白糖搅拌均匀，可以用打蛋器，再倒入玉米油，迅速搅拌均匀。2、把牛奶倒进去，搅拌均匀，把面粉提前过滤一下，把面粉倒进去，搅拌均匀，搅拌的时候要Z字形搅拌，或者像炒菜一样来回翻，不能同方向搅拌，搅拌均匀后放在一边，把蛋清用打蛋器打发至呈鱼眼泡状的时候，加入20克白糖。3、白糖要分三次加入，就这样一直打，用低速打就行，一直打到用勺子舀一勺蛋白霜倒扣不掉，就说明打好了，蛋清一定要到发好，取出三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌式拌均匀，翻拌均匀后。4、把蛋黄糊全部倒入到蛋白霜中，用同样的方法翻拌均匀，把混合好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，然后端住模具在桌子上震动几下，把内部的气泡震出来，放进微波炉里，选择光波组合功能，设置40分钟就可以了。