
听说吃苦瓜对糖尿病有好处,苦瓜真的能降血糖吗?
苦瓜对于糖尿病患者来说,确实是一个比较理想的食物。首先,苦瓜的热量很低,纤维素和维生素等营养物质含量丰富,不会明显影响血糖。经常吃苦瓜还能保护肝脏,促进脂肪代谢,进而维护心血管的健康。苦瓜中所含的苦瓜素等物质还有助于促进血糖的稳定。
需要注意的是,吃苦瓜只能起到辅助的降血糖作用,这种作用在单纯的饮食中是非常微弱的,绝不能代替胰岛素和降糖药的作用。从苦瓜中提取的苦瓜素是一种类似胰岛素的物质,它在实验中表现出了一定的降血糖作用,但这是在很大剂量的前提下才能实现。如果要达到这么大的剂量,不知道要吃下多少苦瓜。
健康饮食的前提是均衡饮食,如果想要通过大量吃苦瓜来降血糖,这种做法绝对不可取。先不说一次性食用大量苦瓜是否能奏效,单说它带来的坏处,便要远超受益之处。一次性吃太多苦瓜,不仅容易导致腹泻、腹胀、腹痛等问题,引起胃肠疾病,而且容易因为摄入大量草酸而导致钙缺乏等问题。
糖尿病人经常吃点苦瓜,有助于改善血液环境,维护心脑血管和肝脏的健康,从而对稳定病情起到正面的促进作用,但绝不能为了降血糖而一次吃太多苦瓜。坚持在医生指导下进行规范的膳食、运动和药物等综合性调治,才是正确的做法。
不管是糖尿病人还是健康人群,经常吃点苦瓜还是很有好处的,尤其是湿热体质的人群。像凉拌苦瓜、清炒苦瓜、苦瓜汤等,都非常不错。烹饪肉食的时候,搭配一些苦瓜,还可以避免吸收太多的油脂。日常食用苦瓜之前最好是焯一下水,这样可以去掉较多的草酸,以免妨碍人体对钙质的吸收利用。