Question

做面皮的调料配方

Answer 1

问：做面皮的调料配方

答：您好，我正在帮您查询相关的信息，马上回复您。

答：将高筋面粉倒入盆中，加入清水，揉成面团。盆中加入水，将面团放入水中揉搓，洗出面筋备用。

答：2

答：预热蒸箱至100度，预热完毕后将乱谈源洗好的面筋放入蒸箱，选择蒸制模式，温度设置100度，时侍桐间哗态设置30分钟。蒸熟后取出备用。

答：3

答：洗出的面浆水中倒入面粉，搅拌均匀。将浓稠的面浆过筛。

答：4

答：在蒸盘上刷上一层油，均匀倒入过滤后的面浆备用。

答：5

答：预热蒸箱至100度，预热完成后将蒸盘放入蒸箱，选择蒸制模式，100度蒸制6分钟后取出。

答：6

答：凉皮稍凉后倒出，切成条状。

答：7

答：大蒜捣缓燃成蒜泥，再加入盐，倒入清水，扰基虚搅拌均匀，滤出蒜水；麻汁中倒入清水，搅拌锋卜均匀，加入芝麻油，继续搅拌，制成麻汁酱；胡萝卜去皮，切成丝；黄瓜切成丝；蒸制好的面筋切成丁。再分别把胡萝卜、豆芽焯水后捞出。

答：8

答：凉皮上放入豆芽、胡萝卜和黄瓜，再放入面筋；取少许空毁蒜水，加入酱油和白醋，淋在凉皮上；淋上麻汁浆、辣椒油斗返备，加入蒜泥，撒上花生碎世竖即可。

答：希望能帮到您！