Question

春饼用什么做馅

Answer 1

问：春饼用什么做馅

答：亲亲您好呀～春卷馅心均为咸味肉馅，也都用熟馅，一般以猪肉为主，菜有韭菜、菠菜、绿豆芽、韭黄、荠菜等菜类，还配以冬笋丁、王兰片等。做法是在锅内放油，以葱花炝锅，炒熟肉丝(有的为肉未)，加入各种调料，定好口味，勾成芡，卤计不宜太多，再加焯好、剁细(丝、未、小段、丁)的蔬菜配料拌和。

答：吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区(东北、华北等地区)立春有吃春饼的习俗，春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。