Question

皮蛋是怎么做出来的

Answer 1

问：皮蛋是怎么做出来的

答：亲亲，您好，很高兴为您解答制作皮蛋的过程并不复杂，主要原料是鲜蛋、生石灰、纯碱、食盐、水和草木灰。具体的制作方法是：将纯碱和食盐放入缸中，倒进开水，待两者充分溶解嫌前笑之后，再分批加入草木灰和生石灰，芹含等悔颂待生石灰和其他成分融合化开后，料灰就制作完毕了。然后将料灰均匀地涂抹在鲜蛋上，在缸中封严，经过大概两个月的腌制，蛋中的蛋白质凝固，皮蛋就产生了。

答：亲亲，皮蛋也叫松花蛋，用鸭蛋为原芹判掘材料，将其放入碱xing溶液中，变成富有danxing的固体嫌核，腌制加工而成。真菌在内部表面冲衫形成类似花样的花纹，因而称为松花蛋。皮蛋可提高食欲、中和胃酸以及清热泻火。