Question

很大的馒头为什么一熘就变小

Answer 1

问：很大的馒头为什么一熘就变小

答：亲您好很高兴为您解答。原因是，1、添加即发干酵母过量，会导致馒头刚蒸好时很大，冷了却很小。2、面团发酵过度，会导致馒头刚蒸好时很大，冷了却很小。3、添加无铝泡打粉过量，会导致馒头刚蒸好时很大，冷了却很小。亲，希望我的解答能够帮助到您，祝您生活愉快。