Question

牛肉丸子怎么做

Answer 1

问：牛肉丸子怎么做

答：亲，很高兴接到您的问题牛肉丸子怎么做，为您查询到需要材料：新鲜牛肉，新鲜胡萝卜，精盐，味精，生姜汁或者生姜粉，马蹄爽粉。做法：1，新鲜牛肉剁碎，新鲜胡萝卜剁碎，所有材料混合，这些都是看自己定分量。马蹄爽粉最好多点，不加水搅拌均匀。搁置15分钟。2，平底不沾锅，中火，加水，做好肉丸码好在锅中，水量即将没过丸子为宜。盖锅，水干到一半的时候让丸子均匀受热，至水干前起锅。特点：口感好，牛肉滑嫩，松软，不腻。简单易做，希望我的解答能帮助到您。

答：亲，牛肉丸子指牛肉、洋葱、鸡蛋、面包碎做成的丸子原料牛肉、洋葱、鸡蛋、面包碎。另外做法1、葱一个切碎用黄油慢火炒软备用；2、4汤匙面包碎、1汤匙土豆粉和1勺半（cup）牛奶或水拌匀，静置10分钟，成面糊；3、放入适量的黑胡椒、白胡椒粉和1茶匙半盐拌匀；4、放入400克牛肉末，我们家人还喜欢加入一茶匙黄色芥末，也可以不加的；5、加入事先炒好的洋葱末；6、加入一个蛋；7、拌匀即可，不要求顺一个方向搅上筋的；8、手上沾点水，将肉末搓成一个个小丸子：9、锅里放黄油烧热后，放入丸子煎熟即可。