街边的糖炒栗子用什么糖炒的
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咨询记录 · 回答于2022-10-16
街边的糖炒栗子用什么糖炒的
您好，首先我们要说的是糖炒栗子用的就是我们所熟知的最普通的白砂糖。糖炒栗子大多都是用白糖做出的糖水来炒制的。炒糖色时，先开小火预热锅底，倒入适量花生油，加入白糖翻炒均匀，再倒入适量清水，转成中火不停的翻炒，炒到糖水变为焦糖色，出现一个个小气泡时即可。若自己在家炒糖炒栗子，也可以选用红糖或冰糖。
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