Question

醋的产品标准号哪个好?

Answer 1

问：醋的产品标准号哪个好?

答：您好，很高兴为您解答，醋的产品标准号GB-T19777这个比较好，它里面是没有任何食品添加剂的山西陈醋。

答：醋味调味汁是利用配制工艺生产的酸性液态复合调味料。食醋是通过发酵工艺，以粮食为原料的调味料。食醋的营养价值与味道要优于酸性液态复合调味料。食醋挑选有“三看”一看总酸数值。总酸数值要≥3.5克/100毫升，若小于这一标准，说明是品质比较一般的甜醋或调味汁。二看产品标准号。要选产品标准代号为GB/T18187的产品，GB是国家标准，T是推荐，18187是食醋的标准。三看产品类别。食醋分为固态发酵和液态发酵。固态发酵食醋是采用粮食发酵，发酵时间长，醋的香味浓，营养价值高，因此建议挑选固态发酵食醋。