Question

拍凉拌黄瓜正确做法

Answer 1

问：拍凉拌黄瓜正确做法

答：亲，您好，很高兴为您解答，拍凉拌黄瓜正确做法步骤:首先准备食材：黄瓜2根，食盐少许，小米辣2个，大蒜3瓣，生抽2勺，陈醋1勺，香菜2根；制作过程：第一步，黄瓜2根，将其清洗干净后，用刀切去头和尾，然后用刀背开始拍黄瓜，顺着黄瓜将其拍碎，然后再切成稍微小一点的段；第二步，拍好的黄瓜放入一个大碗中，加上一勺食盐，用筷子将其搅拌均匀，静置腌制一会，差不多10分钟的时间，让黄瓜可以充分入味；第三步，其中腌制出的水分需要倒掉，在腌制黄瓜的过程中，小米辣摘去根蒂后清洗干净，切成圈，大蒜剥皮后用刀背将其拍一下，然后切成蒜末；第四步，香菜摘洗干净后控水切成小段，一个小碗中放入陈醋、香油、食盐、白糖，将其搅拌均匀成料汁，浇在处理好的黄瓜上面，搅拌均匀后；第五步，再撒上香菜、小米辣、蒜末等，拌均匀后，将其用保鲜膜封住口，放入冰箱腌制一会，取出来黄瓜更加脆爽好吃。