Question

三文鱼及金枪鱼生鱼片防止寄生虫需蒸5分钟可以吗?

Answer 1

问：三文鱼及金枪鱼生鱼片防止寄生虫需蒸5分钟可以吗?

答：亲你好，水开后蒸3-5分钟可以防止三文鱼和金枪鱼中的寄生虫。亲如果您喜欢吃生食的话蒸完之后的口感不如直接吃口感好。亲你好还是建议你那每年定期吃打虫药三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，肉质鲜嫩，其中含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸以及钙、钾、镁、铜、锌等多种营养成分，可以直接生吃，也可以煮熟吃，一般煮三文鱼由于肉质较为鲜嫩，耗时相对较短。三文鱼水开后煮5分钟就能杀死寄生虫。一般三文鱼中的寄生虫分为线虫和卵虫，它们存在于肛门、腹部及尾部，通过高温加热可以很好的消灭寄生虫，通常温度在70℃就能完全杀死寄生虫，或者零下35℃冷冻15个小时，或零下20℃冷冻7天后也可杀死寄生虫。