Question

一斤肉和一斤菜需要多少面粉做饺子皮

Answer 1

问：一斤肉和一斤菜需要多少面粉做饺子皮

答：亲亲您好，一斤肉和一斤菜需要多少面粉做饺子皮，解答如下差不多需要0.8斤~1斤面粉。

答：一般需要一斤到一斤半的面粉，但是面粉和馅的比例是因人而异的。2.水和面的比例造成面的多少。3.做饺子的大小决定了包的个数。4.擀皮的大小决定了装馅的多少。5.装馅也是不同的，有的人能装馅，有的人不能装，这也是因素之一。6.纯肉馅的话肯定比菜类的馅多，因为肉抱团，菜比较散

答：做饺子皮建议使用高筋面粉。高筋面粉蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条、饺子等。

答：1、饺子皮的面粉和水的比例：如1斤面粉和4两水，而且要用温水和面。2、和好面后还要醒面，醒过的面会变柔软，所以面要先和的硬一些。3、在切好的剂子上面撒上面粉，这样擀饺子皮的时候不粘手、不粘面板。

答：您以上是我的解答，希望可以帮助到您，祝您生活愉快～天天开心拾