Question

蒸馒头用发酵粉还是安琪酵母

Answer 1

问：蒸馒头用发酵粉还是安琪酵母

答：请稍候

答：你好，二者都是可以的呢！安琪酵母这个品牌也有发酵粉呢！发酵粉中的酵母是一类有益的微生物，它们可以在一定条件下大量繁殖，酵母菌和面团结合后，会大量生长繁殖，由于酵母能够出各种物质，这些物质可以将淀粉分解成糊精，再进一步分解为葡萄糖等，最后产生大量的二氧化碳气体，这些二氧化碳气体分布在面团的面筋当中，从而使馒头变得像海绵一样松软。