Question

为什么木耳打开有酸味

Answer 1

问：为什么木耳打开有酸味

答：亲稍等一下哦

答：您好，木耳打开有酸味有两种情况哦。一种是因为木耳是菌类，菌类发酵会有点酸味，因此木耳闻着会有些酸，这属于正常情况。另外一种情况，如果木耳是由于放置时间过长而产生酸味，则说明是由于变质所引起的，这种情况不要食用。

答：木耳受潮后，极易导致虫害。因此，保存前必须干燥处理，使木耳含水量不超过12%，再装入塑料袋或铝罐中，密封后，置于衬有防潮纸的木箱或纸箱内。箱内可放入干燥剂(干木屑或生石灰等)。每隔10～15天检查1次，若干燥剂已吸湿，应取出晒干或烘干后，再放入箱内，若木耳回潮，应及时取出干制。如果木耳贮藏期间发现害虫，应采取措施及时杀除。