面皮怎么处理才能脆
1个回答
关注
![]()
展开全部
面皮怎么处理才能脆1、油温六成热，下入面皮炸，待到面皮飘起，炸酥至金黄色时捞出，即可使用
咨询记录 · 回答于2022-07-30
面皮怎么处理才能脆
面皮怎么处理才能脆1、油温六成热，下入面皮炸，待到面皮飘起，炸酥至金黄色时捞出，即可使用
2、炸好的薄脆需要放凉再收起来，防止热气导致薄脆返潮变软。
3、面要和的硬一点，炸的时候表面才脆而且没那么多气泡
4、和面的时候加适量盐和2小勺油
已赞过
评论
收起
你对这个回答的评价是？
