火锅为什么会有泡沫？
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亲为您查询到火锅会有泡沫的原因：1、油很脏;2、油水分离不足;3、打锅的各项材料未清洗;4、碱发类和带血类菜品太多;等等诸多原因。火锅汤的表面是一层很厚的火锅油。大颗粒的动物油脂会与与一些物质结合，遇高温里面会有热量释放，因而出现气泡。 锅里的温度越高， 泡沫冒得越多。
咨询记录 · 回答于2022-09-06
火锅为什么会有泡沫？
亲为您查询到火锅会有泡沫的原因：1、油很脏;2、油水分离不足;3、打锅的各项材料未清洗;4、碱发类和带血类菜品太多;等等诸多原因。火锅汤的表面是一层很厚的火锅油。大颗粒的动物油脂会与与一些物质结合，遇高温里面会有热量释放，因而出现气泡。 锅里的温度越高， 泡沫冒得越多。
你说像这种情况怎么解决呢
一是降低锅底温度，不要使汤料过于沸腾;二是最简单易行的方法，用勺搅打消泡，或将泡舀走。
这些做了也还有泡泡，怎么办呢
当火锅沸腾的时候，尤其是在烫煮的过程中，经常会出现一层泡沫，很难清理，这是正常现象
您只能出现的时候处理一下
没办法杜绝哦亲亲
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