Question

云南哪里的红薯最有名

Answer 1

问：云南哪里的红薯最有名

答：你好，云南建水的红薯最有名明清以来，滇中就流传着一个民谣：“好个临安府，沙莜当晌午，肚子吃得涨鼓鼓，手里还拿着两大股。”这里的临安府，说的就是云南建水；沙莜，是当地人对建水红薯的称呼。建水种植沙莜的历史悠久，这里地处滇东高原南缘、红河中游北岸，坐拥独特的高原红土地。也因此孕育出独特的高原蜜薯，被称为“黄金蜜薯”。建水人每年都等着这一份甜蜜，7月份第一茬成熟，家家户户就开始下地忙碌起来。一条生活馆就找来了产地直送的新鲜建水沙莜（红薯），来自品牌“觅珍味”表皮的颜色，透着一抹特别的红。整体非常干净，每一个都经过人工处理，去除了大部分的泥土。个别红薯还保留有少量的高原红土，带着从地里刚挖出来的新鲜劲儿。切开看肉质，橘粉色的切面有星星点点的白色汁液渗透出来，这是红薯自身的营养物质。一般来说，白色汁液越多，说明红薯营养物贮存得越多，口感也更甜云南建水地处高原，海拔高、日晒充足，年平均日照时长约2300小时，全年无霜期达307天。再加上独特的高原红土、丰富的天然水资源，为建水沙莜的种植生长创造了得天独厚的条件。