麻虾怎么煮
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咨询记录 · 回答于2022-08-05
麻虾怎么煮
您好，很高兴为您解答，经我查询，麻虾的制作方法：配料：虾12只。辅料：绿豆芽30克、du高汤200克、蒜末30克、盐2克、姜末30克、葱20克、干辣椒zhi10克、花椒3克、豆dao瓣酱20克。1.准备好食材2.将虾冷水下锅，大火烧开汆透3.虾背开刀，去虾线4.绿豆芽汆熟，滤水备用5.将绿豆芽摆盘，虾置于四周6.起油锅，下姜蒜末炒香7.下豆瓣酱炒匀，再倒入花椒、干辣椒，炒出香气8.加入高汤，煮沸9.关火，用密漏滤渣10.开小火，加入盐，勾芡11.将汤淋到装盘的虾中，就制作完成
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