什么是无糖小米
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您好，没有无糖的小米，不含糖的米是没有的，小米里的淀粉属于糖类，进入人体经消化后变成葡萄糖。小米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
咨询记录 · 回答于2022-02-03
什么是无糖小米
您好，没有无糖的小米，不含糖的米是没有的，小米里的淀粉属于糖类，进入人体经消化后变成葡萄糖。小米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
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