Question

做餐饮注意什么

Answer 1

问：做餐饮注意什么

答：第一，项目选择。投资预算你是否能够去承担得起，餐品是否有市场，这些你都要去考虑清楚。第二，目标顾客定位。知道卖给什么样的顾客才能知道怎么装修？怎么定价？怎么选址？去迎合他。第三，选址项目。顾客选址的匹配度要高，总不至于在城中村开个高端的西餐厅吧，还有商铺的性质，是否能去做油烟的项目，这些问题你都要去考虑清楚。第四，餐厅命名。命名要生动好记，与客群、产品有一些契合度最好了。第五，各类的执照办理。营业执照、食品安全许可证、消防、环保、工商、税务缺一不可。第六，装修风格。标准、动线、亮点等等。第七，人员招募和培训。第八、设备采买与调试。第九、原材料。包括采购、储存、仓储，这些你都要去考虑清楚了。