面粉增白剂如何让馒头变白
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咨询记录 · 回答于2022-10-27
面粉增白剂如何让馒头变白
亲，您好，很高兴为您解答这道题目。老师收到的题目是：面粉增白剂如何让馒头变白，老师给您的解答是：面粉增白剂直接加入面粉中就可以了哦，增白剂的主要化学成分是过氧化苯甲酰。食品中小剂量添加过氧化苯甲酰毒副作用不大，但过氧化苯甲酰还原产物苯甲酸对于肝功能障碍者有损害，可能成为导致肝癌的叠加因素。据有关专家调查，食用增白剂人群患癌症的可能性要高于正常人群2至3倍。另外过氧化苯甲酰中还含有微量砷和铅，对人体也有一定的损害。因此使用过氧化苯甲酰对人们的健康存在很大的风险！希望可以帮助到您哦，祝您生活愉快
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