为什么炸出来的土豆条会变软？
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为什么炸出来的土豆条会变软？✅✅亲亲您好。家里炸薯条很软可能是没有清洗干净土豆内的淀粉，建议切完土豆条后多冲洗几次。沥干土豆条之后要放少量食盐腌制，这样盐分可以析出水分让薯条更酥脆。炸薯条之前最好裹一遍淀粉，这样炸出来的薯条口感更好。
薯条炸出来是软的是什么原因自己在家炸的薯条总是比较软，这会有两种原因，一种是土豆前期处理的时候没做好，土豆削成条以后，准备一个保鲜袋，把裹好淀粉的土豆放在保鲜袋里边之后把收口收紧，然后放在冰箱冷冻，冷冻的时间最少要4个小时左右，这样冷冻后的土豆条炸起来会很脆。还有一种是油炸的时候油温没有控制好，没炸透或者炸过头都会导致薯条比较软。
薯条炸出来是软的是什么原因自己在家炸的薯条总是比较软，这会有两种原因，一种是土豆前期处理的时候没做好，土豆削成条以后，准备一个保鲜袋，把裹好淀粉的土豆放在保鲜袋里边之后把收口收紧，然后放在冰箱冷冻，冷冻的时间最少要4个小时左右，这样冷冻后的土豆条炸起来会很脆。还有一种是油炸的时候油温没有控制好，没炸透或者炸过头都会导致薯条比较软。
咨询记录 · 回答于2022-11-11
为什么炸出来的土豆条会变软？
为什么炸出来的土豆条会变软？✅✅亲亲您好。家里炸薯条很软可能是没有清洗干净土豆内的淀粉，建议切完土豆条后多冲洗几次。沥干土豆条之后要放少量食盐腌制，这样盐分可以析出水分让薯条更酥脆。炸薯条之前最好裹一遍淀粉，这样炸出来的薯条口感更好。薯条炸出来是软的是什么原因自己在家炸的薯条总是比较软，这会有两种原因，一种是土豆前期处理的时候没做好，土豆削成条以后，准备一个保鲜袋，把裹好淀粉的土豆放在保鲜袋里边之后把收口收紧，然后放在冰箱冷冻，冷冻的时间最少要4个小时左右，这样冷冻后的土豆条炸起来会很脆。还有一种是油炸的时候油温没有控制好，没炸透或者炸过头都会导致薯条比较软。
薯条炸出来是软的是什么原因自己在家炸的薯条总是比较软，这会有两种原因，一种是土豆前期处理的时候没做好，土豆削成条以后，准备一个保鲜袋，把裹好淀粉的土豆放在保鲜袋里边之后把收口收紧，然后放在冰箱冷冻，冷冻的时间最少要4个小时左右，这样冷冻后的土豆条炸起来会很脆。还有一种是油炸的时候油温没有控制好，没炸透或者炸过头都会导致薯条比较软。
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