Question

冷库保鲜温度一般多少

Answer 1

冷库保鲜温度一般0-5度。
不同冷库它的标准温度是不同的，比如保鲜库，温度一般在0-5度，主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬的保鲜；冷藏库，温度一般在-10至-20度，主要用于食品的冷藏；速冻库，库温一般在-30度以下，主要用于食品的速冻；低温库，温度一般在-22至-25度，主要用于食品储藏。
冷库的温度要求：
1.保鲜库，冷库温度在8~-10℃。保鲜库用途有水果、蔬菜、鲜花、乳制品、美酒、巧克力、黄油、鸡蛋、鲜肉等的保鲜。
2.冷藏库，冷库温度在-10~-20℃。冷藏库用途有冻鱼、冻肉、冻蛋等冷藏。
3.冻结库，冷库温度在-20~-35℃。速冻库用途有鱼、肉、米面制品、雪糕、血制品、化工原料等的低温储存。
4.气调库，冷库温度在0~8℃。气调库用途有水果、蔬菜、药材、种子等长时间储存。
5.非标准冷库，冷库温度在10~-60℃。非标准冷库用途有电子、冶金、化工、生物、制药、汽车、建材、航天航空等行业的工艺性低温存储和处理。