
蒜薹炒肉最正宗的做法
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蒜薹炒肉相信大家也吃过不少,不过这道菜稍微加入了小改动,更加清淡美味哦。
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前言
蒜薹不但有浓浓的蒜香,而且味道爽甜,用来做小炒最适合不过。蒜薹炒肉是一道简单美味的家常菜,很好吃的哦!
材料
主料:猪里脊肉50g、蒜薹150g;
辅料:油适量、盐适量、老抽适量
蒜薹炒肉
1
准备食材。
2
将肉切成片。
3
肉片里放入淀粉抓一下备用。
4
将蒜薹切成段。
5
用开水将蒜薹略焯一下。
6
焯好的蒜薹的蒜薹用清水过一下,备用。
7
肉片里再放少许老抽,腌一下。
8
炒锅内放油。
9
将肉片放入锅内炒至变色。
10
将蒜薹放入锅内翻炒。
11
放入适量盐,炒熟。
12
装盘。
小贴士
蒜薹焯一下口感会更嫩,但不能焯的时间太长,微微烫一下就好。
切好的肉里面放一些老抽略腌,不但入味,颜色也更好看。
蒜薹不但有浓浓的蒜香,而且味道爽甜,用来做小炒最适合不过。蒜薹炒肉是一道简单美味的家常菜,很好吃的哦!
材料
主料:猪里脊肉50g、蒜薹150g;
辅料:油适量、盐适量、老抽适量
蒜薹炒肉
1
准备食材。
2
将肉切成片。
3
肉片里放入淀粉抓一下备用。
4
将蒜薹切成段。
5
用开水将蒜薹略焯一下。
6
焯好的蒜薹的蒜薹用清水过一下,备用。
7
肉片里再放少许老抽,腌一下。
8
炒锅内放油。
9
将肉片放入锅内炒至变色。
10
将蒜薹放入锅内翻炒。
11
放入适量盐,炒熟。
12
装盘。
小贴士
蒜薹焯一下口感会更嫩,但不能焯的时间太长,微微烫一下就好。
切好的肉里面放一些老抽略腌,不但入味,颜色也更好看。
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肉切丁,蒜薹切丁,下入肉末炒熟,葱姜蒜辣椒,精盐精盐鸡粉辣椒面。
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