海绵蛋糕塌陷送一什么原因
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咨询记录 · 回答于2021-10-04
海绵蛋糕塌陷送一什么原因
你好 海绵蛋糕烤好后塌陷,是什么原因?原因很多。你的炉温多少?通常塌陷顶部是炉温太低。 我通常是190,35分钟左右。温度这东西要摸索几次才知道准数。 一出炉就得要把蛋糕倒扣放凉。 海绵蛋糕,烘烤的温度对所烤蛋糕的质量影响很大。温度太低,烤出的蛋糕顶部会下陷,内部较粗糙;烤制温度太高,则蛋糕顶部隆起
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