Question

如何分辨褐藻酸钠与褐藻酸钾

Answer 1

问：如何分辨褐藻酸钠与褐藻酸钾

答：海藻酸钠和海藻酸钾的区别1、外观海藻酸钠，呈白色或淡黄色粉末，无臭、无味，利用其增稠稳定性能，可用作食品饮料增稠剂、稳定剂，印花色浆，油田助剂等。白色至微黄色纤维状或颗粒状粉末，几乎无臭、无味，溶于水，不溶于乙醇、氯仿和乙醚，良好的亲水性、流动性、增稠性、凝胶性。2、溶液特性两者都属于亲水性胶体，易溶于水形成粘稠溶液。3、用途海藻酸钠利用凝胶特性，可用于制作各种仿生食品、用材料、面膜、废水处理剂、保鲜膜等。也可用于印花糊料、护肤品保湿剂、医药品辅料等。海藻酸钾可用作印模材料、面膜软基料的主要组成部分，也可用作于电焊条的增塑剂、粘结剂。4、使用方法海藻酸钠在酸性溶液中作用弱，一般不宜在酸性较大的水果汁和食品中应用。海藻酸钾在酸味较大的水果汁和酸性食品中应用效果差，不宜使用。以上所述就是海藻酸钠和海藻酸钾的区别，两者都属于海藻酸盐，用途不同，但是都具有亲水性，易溶解，所以存储要注意防潮。

答：海藻酸钾又称褐藻酸钾海藻酸钠又称褐藻酸钠

问：如何分辨褐藻酸钠中混有褐藻酸钾

答：一个凝胶一个结晶