Question

谷物类酒精酒算粮食酒吗

Answer 1

问：谷物类酒精酒算粮食酒吗

答：您好，谷物酒精是一种通过发酵和蒸馏产生的纯酒精形式。它也叫做乙醇（Ethyl Alcohol）。除了用于生产粮食酒以外，谷物酒精还用作溶剂和其他工业应用。由于谷物酒精极为有力，因此不能直接饮用。此外，也不要消费甲醇等其他酒精，因为这些物质毒性很大。几个世纪以来，人们一直用玉米和黑麦等谷物酿酒。当谷物发酵时，酵母消耗它们的天然糖并将其转化为酒精。取决于谷物的发酵方式，乙醇的含量可以很低或很高。在发酵酒精被允许达到高乙醇含量并蒸馏时，会得到一种无色和强大的液体，有时叫做中性谷物酒精，颜色透明。有些混合饮料添加少量谷物酒精作为酒精成分，还有一些调味酒产品是用谷物酒精制成。由于酒精含量高，因此很难获得纯中性的粮食酒，在缺乏经验的人手中，它们会变得非常危险。实际上，在有些国家，出于健康考虑，还禁止谷物酒精的商业销售。