Question

薯片罐.有些可以充入氮气但大部分是添加干燥剂或稀释剂成本高怎么办

Answer 1

问：薯片罐.有些可以充入氮气但大部分是添加干燥剂或稀释剂成本高怎么办

答：您好，很高兴为您解答，首先大家得对薯片有所了解，一般油炸好的薯片有两种形式：1、双曲抛物面薯片，这种形式的薯片因为在受到张力时双曲抛物面的凹面受力，而在被挤压时凸面部分可以承受拉扯，所以双曲抛物面的薯片才不容易破碎。一般情况下这种不容易破碎的薯片都是使用袋装的，可以在袋子里面充入氮气，防止薯片在运输的过程中发生破碎。袋装薯片的包装我们一般采用充氮气薯片包装机进行包装。2、抛物柱面薯片，这种形式的薯片因为结构上的原因是比较容易发生破碎的。一般采用罐装。罐装薯片的话，就是使用灌子把生产好的薯片叠起来以后，放入灌子当中，然后充入氮气以达到保鲜作用。

答：①、袋装薯片优点：1、塑料袋包装成本也比较低廉;2、往袋子充氮气包装可以保持薯片不破碎;3、氮气可以减少薯片的氧化速度，充分保持新鲜;袋装薯片缺点：1、薯片会无序混合在一起，显得比较“低端”。2、体积会较大，占用了仓库位置、货架使用空间大;3、一旦漏气可能会导致薯片破碎，影响品质;