Question

黄骨鱼汤的做法

Answer 1

问：黄骨鱼汤的做法

答：您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~

答：您好亲，请稍等，正在为您查询哦~

答：您好亲，黄骨鱼汤的做法如下

答：【制作步骤】1黄骨鱼在市场上选好之后，为了避免麻烦，直接在市场上请师傅帮忙处理干净。回到加之后，自己将鱼再清洗一遍。然后用刀刮干净鱼身上的黄色东西，再清洗一遍，放入盆中晾干水分备用2取适量的葱，将几根葱合在一起打结，姜切成片，备用。3锅烧热之后，在锅中加入适量的油。等油温七八成热的时候，把打结的葱和已经切好的姜片翻入锅中爆香。4爆香之后倒入黄骨鱼煎一会儿，让鱼肉吸一下葱和姜的香气。5向锅内倒入少量的白酒，几滴就可以了。这样做的目的是去除鱼身上本身带有的腥味。6然后向锅中加入适量的水，水量以淹没鱼肉为最佳。而且，加水一定要一次性加够，不要重复往锅中加水，以免影响口感。

答：7将火调至成中火，开始炖鱼。炖几分钟之后，锅内会浮起很多的泡沫，这个时候，需要用勺子撇去鱼汤中的浮沫。8大约炖半个小时左右，等到鱼汤编程奶白色的时候，向锅中加入几个枸杞，然后再放入适量的盐进行调味。9再炖上个几分钟之后，撒上一把葱花，装入碗中。一道美味的黄骨鱼汤就制作完成了。

答：【小贴士】1黄骨鱼买回来之后一定要用刀将鱼身上的黄色东西给清理干净，这样炖出来的鱼汤才更加好喝。2盐一定要在鱼肉炖好之后，起锅之前再加入。3中火炖汤才是最好的选择，这样炖出来的鱼汤才更加鲜美浓郁。4黄骨鱼含有很高的蛋白质，它的营养价值除了前边所讲的之外，还可以消除水肿，维持身体内的钾平衡。所以身材消瘦、记忆力建议、免疫力差的人可以经常吃一些黄骨鱼汤，对自己的健康其实是有很大作用的。

答：希望我的回答可以帮助到你，祝您身体健康，万事如意，生活愉快。