黑芝麻丸的做法
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你好亲。食材：250克黑芝麻，125克蜂蜜
【步骤一】首先250克黑芝麻加清水淘洗两遍，洗去黑芝麻里的杂质，然后蒸锅中铺上油纸，把头洗过后的黑芝麻铺在油纸上，水开上汽后，蒸40分钟左右。
【步骤二】蒸好之后另外起锅，锅中开小火，倒入蒸好的黑芝麻，要炒干黑芝麻里面的水分。如果是古法的九蒸九晒，就要重复蒸后晒制过炒制的次数，家庭制作就省略了。
【步骤三】我们直接将黑芝麻的水分炒干，晾凉之后就将黑芝麻倒入料理机里，将它打碎，打成粗糙的芝麻碎。在打的过程中，可以按下暂停键，将黑芝麻搅拌一下，再启动机器。也不要打得太久了，要不然就打成了芝麻糊。打到黑芝麻出油，看到有结块，就是打好了。
【步骤四】重新起锅，锅中倒入125克左右的蜂糖，开小火将蜂糖化开，可以先煮10分钟除去一些水分，再继续小火翻炒。蜂糖融化再煮到起泡泡之后，就可以关火了。
【步骤五】再分次少量地加入炒好的芝麻糊，等第一次加的芝麻碎搅匀后
咨询记录 · 回答于2022-04-11
黑芝麻丸的做法
你好亲。食材：250克黑芝麻，125克蜂蜜【步骤一】首先250克黑芝麻加清水淘洗两遍，洗去黑芝麻里的杂质，然后蒸锅中铺上油纸，把头洗过后的黑芝麻铺在油纸上，水开上汽后，蒸40分钟左右。【步骤二】蒸好之后另外起锅，锅中开小火，倒入蒸好的黑芝麻，要炒干黑芝麻里面的水分。如果是古法的九蒸九晒，就要重复蒸后晒制过炒制的次数，家庭制作就省略了。【步骤三】我们直接将黑芝麻的水分炒干，晾凉之后就将黑芝麻倒入料理机里，将它打碎，打成粗糙的芝麻碎。在打的过程中，可以按下暂停键，将黑芝麻搅拌一下，再启动机器。也不要打得太久了，要不然就打成了芝麻糊。打到黑芝麻出油，看到有结块，就是打好了。【步骤四】重新起锅，锅中倒入125克左右的蜂糖，开小火将蜂糖化开，可以先煮10分钟除去一些水分，再继续小火翻炒。蜂糖融化再煮到起泡泡之后，就可以关火了。【步骤五】再分次少量地加入炒好的芝麻糊，等第一次加的芝麻碎搅匀后
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