Question

早餐店收银员怎么做到不跑单

Answer 1

问：早餐店收银员怎么做到不跑单

答：# 餐厅收银员如何防止客人跑单 1. **心里有数**：一眼观七，要知道哪桌已经买单了，哪桌没买。 2. **观察菜品**：针对没埋单的桌子，要观察他们桌子上的菜。等上菜的桌子就不怕他们跑了，刚上菜，在吃的，也不用太担心，最担心的还是那些已经吃饱了的，这时候就要留心盯着了。 3. **留意单独就餐或靠近门口的客人**：单人来吃、位置靠近门口的，都要留个心眼。 4. **多走动**：有事没事多走动，这样他们跑单的几率就会降低很多。 5. **先付后吃**：如果还是担心，最好就先付后吃。 **注意**：以上纯属手打。