Question

带壳的生蚝怎么保存最新鲜

Answer 1

问：带壳的生蚝怎么保存最新鲜

答：亲，您好，带壳的生蚝可以按以下方法进行保存这样可以尽量保证新鲜程度 1、用干净容器暂养放小水盆里,海水不要没过生蚝,或者不放海水,放干的容器中,盖上干净的湿布来保持生蚝的湿度及环境的温度,也能活3-4天。2、冷藏保存带壳生蚝，最好度在4~5度。

答：3、可以用清水洗干净生蚝外壳沾有的泥沙，之后将洗干净的生蚝放在装有淡盐水的盆里面以此来保持生蚝的湿润，最后将生蚝放在冰箱的冷藏柜里面冷藏保存。4、可以将清洗干净的生蚝放在盆里面，在盆子上面盖一层湿布，之后直接放进冰箱里面冷藏。

答：5、泡沫箱冰冻保存在泡沫保温箱的底部铺上一层碎冰，把带壳的生蚝装入塑料袋中，封好袋口放在碎冰上，然后用碎冰把塑料袋埋上，再把保温箱盖上盖子，用塑胶带密封好。这种方法夏季可以保存1天左右，冬季可以保存2~3天左右。6、冰箱冷藏保存带壳的生蚝不要清洗，直接装入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱的冷藏室保存。这种方法适合短期保存，一般情况下可以保存3-5天左右。7、冰箱冷冻保存如果想长期储存，可以把带壳的生蚝直接装入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱的冷冻室保存。这种方法最长可以保存6个月左右，但是口感和味道会受到很大的影响。

答：亲，若是生蚝是活着的话也可以直接把它放入水中养着。

答：亲，在挑选生蚝时应该注意：新鲜的带壳生蚝，应该是壳口紧闭，除了海鲜特有的腥气外没有其他异味，外壳不能带有太多的藻类和其他杂质；如果生蚝的壳张开，用手轻碰，壳口会马上闭合。我们在购买时，如果碰到生蚝的壳口张开，而且轻碰后也不能闭合，闻上去还有异味，说明生蚝不够鲜活，建议最好不要挑选。