Question

作为一名营养师。你依据什么对膳食调查的结果进行评价

Answer 1

问：作为一名营养师。你依据什么对膳食调查的结果进行评价

答：亲亲，很高兴为您解答哦！通过对调查结果的计算分析，得到准确的食物消费数据，并在此基础上对调查对象的营养摄入做出客观评价。评价内容包含膳食结构分析、营养摄入量分析、能量和营养素来源分析等。所以膳食评价的第一步是对居民的饮食做全面调查。其次对调查结果进行客观计算分析，得到数据后进行客观评价，所以膳食评价能更好的判断人们膳食结构是否合理，并能通过数据分析给人们更多的饮食建议。而我们要做好膳食评价的前提是先要做好膳食结构分析与评价。那么膳食结构分析的依据是什么呢?它根据调查对象24h内的膳食调查结果计算五类食物的摄入量，而这五类食物分别指谷类，蔬菜和水果类，鱼、禽、肉、蛋类，奶类和豆类，以及油脂类。同时还将调查对象的劳动强度按低、中、高的不同水平与平衡膳食宝塔建议的不同能量膳食的各类食物参考摄入量进行比较，分析判断各类食物摄入量是否满足人体的需要量。