Question

脊骨怎么炖最好吃

Answer 1

问：脊骨怎么炖最好吃

答：哈喽您好亲亲脊骨炖最好吃第1步、脊骨备用。第2步、冷水下锅焯水去掉血水，加料酒葱姜蒜。第3步、辅料备用。第4步、香叶一些。第5步、锅中放油家里葱姜蒜爆香加入脊骨开始煎，2面煎至金黄色。第6步、开始填入清水沫过骨头，大火烧开小火慢炖1:30。第7步、加入几颗冰糖五香粉鸡精调味。第8步、汤汁浓稠时加老抽提色蚝油和适量盐调味收汁出锅。第9步、这样小火慢炖出来的脊骨肉质特别糯，非常有滋味。

答：做法：1️⃣把猪脊骨清洗干净，冷水下锅，加一勺料酒，焯水两分钟，撇去浮沫，捞出来沥干水分备用2️⃣锅里油热下入几块冰.糖炒个糖色，然后倒入焯好水的猪脊骨，翻炒均匀加葱，姜，八角，桂皮，香叶，翻炒均匀3️⃣再加一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺盐，再次翻炒均匀，接着加上适量的清水盖上盖子小火炖一个小时这款锅无涂层，不怕涂层脱落，苏泊尔蕞新的技术，直接将钛合金熔到了不锈钢炒锅里，锅的内表面形成一层微观的凹凸层，所以即使没有涂层也不会轻易粘锅4️⃣好了时间到了，用大火收一下汁就可以出锅啦，这样做的猪脊骨，软烂入味，香而不腻，真的太好吃了，赶快做起来吧