Question

香醋和白醋有什么不同

Answer 1

问：香醋和白醋有什么不同

答：1、 香醋颜色是棕红或者褐色，而白醋颜色是透明、澄清; 2、香醋需经过二十几道工序才能完成，而白醋若以含糖质原料酿醋，只需经乙醇发酵和醋酸发酵两个阶段;3、香醋主料为糯米、小麦、大麦和碗豆，

答：白醋和香醋的区别主要体现在：1、颜色不同，香醋一般是棕红或者是褐色，而白醋则是表现为透明、澄清的液体。2、原料不同，香醋的主要原料是以淀粉类的粮食为主，稻皮、谷糠作为辅料，然后经过发酵酿造制成，并且加入芳香物质，所以香醋的香味浓郁。而白醋则以大麦、水为主要原料，另外还要添加小麦和玉米。3、酿造工艺不同，香醋需要经过二十多道工序才能完成，所以酿造的工序比较复杂，相比较而言白醋的制造工序比较简单，只需要经过乙醇发酵及醋酸发酵这两个阶段即可。

答：香醋和白醋的区别吧。区别一：首先从颜色来看很容易区分，香醋颜色是棕红或者是褐色，白醋颜色则是透明澄清的。区别二：香醋需要经过二十几道复杂工序才能完成，而白醋若以含糖质原料酿醋，那么只需经乙醇发酵和醋酸发酵两个比较简短的阶段而成。区别三：香醋主料为糯米，小麦，大麦以及碗豆而制成，然而白醋主料仅仅为水、大米、食用酒精和食用盐制成。

答：白醋和香醋的区别主要体现在：1、颜色不同，香醋一般是棕红或者是褐色，而白醋则是表现为透明、澄清的液体。2、原料不同，香醋的主要原料是以淀粉类的粮食为主，稻皮、谷糠作为辅料，然后经过发酵酿造制成，并且加入芳香物质，所以香醋的香味浓郁。而白醋则以大麦、水为主要原料，另外还要添加小麦和玉米。3、酿造工艺不同，香醋需要经过二十多道工序才能完成，所以酿造的工序比较复杂，相比较而言白醋的制造工序比较简单，只需要经过乙醇发酵及醋酸发酵这两个阶段即可。